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巧克力棉花渭南市合阳县位于陕西省东部，这里不仅有着丰富的历史文化和美丽的自然风光，还有许多令人垂涎的特色美食。以下是一些不容错过的合阳美食推荐：
1. "合阳油泼面"：合阳油泼面是合阳的传统名吃，以其独特的调料和制作工艺闻名。面条筋道，油泼辣子香辣可口，是当地人日常饮食中的常见面食。
2. "合阳烧饼"：合阳烧饼是一种传统小吃，外皮酥脆，内里香软，常常作为早餐食用，搭配豆浆或粥食用更佳。
3. "合阳羊肉泡馍"：合阳羊肉泡馍选用上等羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，泡馍软糯，是冬季暖身的美味。
4. "合阳烧鸡"：合阳烧鸡选用当地散养鸡，经过特殊工艺烧制而成，色泽金黄，味道鲜美，是宴请宾客的佳肴。
5. "合阳豆腐脑"：合阳豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而闻名，通常搭配辣椒油、香菜、葱花等调料食用。
6. "合阳凉皮"：合阳凉皮是一种凉拌面食，以其独特的口感和丰富的口味而受到人们的喜爱。常见的调料有辣椒油、蒜泥、醋等。
7. "合阳粉蒸肉"：粉蒸肉是合阳的传统名菜
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青涩柳叶9G辣子豆腐
图片来源摄图网（id：501210885）
辣子豆腐流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好"哨子"。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相掺和的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口，有"宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"之说。
党氏铁锅炖
图片来源摄图网（id：502480680）
铁锅炖的种类很多。铁锅炖排骨是将剁好的猪排用凉水泡去血色，在开水锅中焯一下，去掉浮沫捞出用凉水冲洗干净。佐以料酒去掉腥味，炒好糖稀，给排骨上好色。接着在锅中温油，加入花椒、桂皮、香叶、姜片、辣椒等十八种名贵中药材煸炒出香味后，放入排骨慢炒几分钟，加入适量的水慢炖，放入盐、酱油、调料和香菇、萝卜等烹饪至烂熟。炖好的排骨肉质鲜美，营养丰富，麻、辣、香味俱全。
香薰黄河鲤
图片来源摄图网（id：600257030）
合阳上若御园酒店行政总厨李新龙用面点制成罂的形状，摆在木筏两边，筏上放的是用黄河鲤鱼制作的香薰鱼而成一道创新菜，亦是中国黄河生态美食技能大赛的特金奖代表菜之一。
合阳红薯凉粉
图片来源：合阳县人民政府
凉粉是用豆类、米类、山芋或红薯淀粉加适量水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块的一种大众食品，因盛夏入口凉爽而得名。合阳人做凉粉以前用的是扁豆和绿豆粉，自引进红薯后，广泛栽植，做凉粉用的都是红薯粉，凉吃热吃皆可。
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